令和三年十月（神無月）の献立「秋高し」を公開しました！‌
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すすきの穂が垂れる箱根の秋。緑一色で愉しませてくれた大自然も色とりどりの風景に姿を変え始めます。そして食材も秋の実りへ。大自然の恵みに感謝をしながら、その繊細な味に舌鼓を打つ。季節感と旬を何よりも大切にする豊月のモダン懐石も秋の装いです。今月料理長村上がお贈りするのは献立「秋高し」。澄み渡る秋の空はどこまでも続いていそうな壮大な風景。箱根の今をご堪能あれ。‌
～箱根芦ノ湖温泉 和心亭豊月 2021年10月「モダン懐石」より～