令和8年2月（如月）の献立「芽吹く」を公開しました！‌
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【2024年7月リニューアルオープン】‌
箱根の山の頂を覆う煌びやかな粉雪を眺める今も暦の上ではもう春。凛とした空気の続く如月に、温泉に浸かり、美酒に酔いしれながら懐石料理に舌鼓といきたいところですね。この季節は食材のまさに宝庫。冷たい海に磨かれた魚介類もあれば、春に向けていよいよ芽吹く野菜たちも。和心亭豊月 二代目料理長鈴木祐次が魅せるモダン懐石をどうぞご堪能あれ。‌
～箱根芦ノ湖温泉 和心亭豊月 2026年2月「モダン懐石」より～